Rhabarber Torte – glutenfrei & vegan
Hier erfährst du, wie du ganz leicht zu Hause einen Rhabarber Pie erstellen kannst. Viel Freude, dein Gonzalo
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Hole dir deine Kraft zurück
Erfahre in diesem Artikel, wie du mithilfe deiner Aufmerksamkeit zu mehr Lebensfreude und Energie findest.
Wachsen, wandeln & dem Herzen folgen
„Sampurna ist ein Ort an dem Menschen ihre innere Fülle entdecken und entfalten dürfen.“ So oder ähnlich höre ich mich in den vielen Begrüßungen unserer Gäste sprechen. Und jetzt – in diesen letzten Tagen als Mitarbeiterin dieses besonderen Platzes – kam mir das Bild von weiten Flügeln unter welchen auch ich wachsen und gedeihen durfte. …
Gonzalos Frühlings-Kohlrabi Carpaccio
Diesen Monat präsentiert uns Gonzalo einen wunderbar leichten und raffinierten Frühlingssalat. Die Hauptzutat – Kohlrabi – ist reich an Vitamin C und enthält Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Phosphor und Magnesium. Farbenfroh kombiniert mit guten Olivenöl, Goji Beeren, Orangenfilets, Sellerie und Dill erweckt diese Köstlichkeit Frühlingsgefühle in Augen und Geschmacksknospen :-). Viele Freude bei Zubereitung und …
Süßkartoffel – Linsen Dip – vegan, glutenfrei, superlecker
Diesen geschmackvollen Dip aus Gonzalos Zauberküche gabs letztes Wochenende für unsere Gäste. Er passt perfekt zu gebackenem und gekochtem Gemüse oder auch zu frischen Sticks von Paprika, Karotten, Sellerie oder Gurken. Auch als Aufstrich für Reiswaffeln oder Knäckebrot ist er bestens geeignet. Der Dip ist gesund und aufgrund des hohen Eiweißgehalts der Linsen schön sättigend. …
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Krieg und Frieden
Es wird gerade wieder viel über Krieg und Frieden diskutiert. Wo ist deine Position? Wo ist deine Rolle in diesem Spiel? Vielleicht kann ich mit diesem Artikel dir einen möglichen Weg aufzeigen, mit dem wir den Frieden in die Welt bringen und dort etablieren.
Raw & Vegan Blueberry-Cashew Cake
Heute gibt’s eine süß blaue Köstlichkeit aus unserer Sampurna Küche. Super saftig, super lecker & natürlich auch super gesund. Die Hauptzutaten sind Haferflocken, Cashewnüsse und die Alleskönner Blaubeeren. Die blauen Waldfrüchte haben unter allen anderen Obstarten die höchste antioxidative Wirkung, sie hemmen Entzündungen und enthalten viel Vitamin C. Dazu stecken in der beliebten Beere Vitamin …
Haka – die Verbindung von Ahnen, Wurzeln, Kraft und Gemeinschaft
In diesem Bericht soll es um den Haka gehen, den berühmten Tanz der Maori, der Ureinwohner Neuseelands. Ich möchte Dir etwas über die Kraft des Haka erzählen, über die Wirkung auf mich und Dich zu einem ganz besonderen Wochenende einladen. Aber lass uns vorne beginnen: der Haka stammt aus Aotearoa. So nennen die Maori ihr …
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Spanische Mandelsuppe aus der Sampurna Küche
Zu Jahresbeginn hat unser Gonzalo wieder was aus seiner Heimat für uns. Ein feines nährendes Süppchen zum Wärmen und Kräftigen. Die wichtigste Zutat sind geschälte Mandeln. Diese stecken voller muskelstärkendem Eiweiß, Calcium, kraftvollem Eisen für die Blutbildung und gesunden Fetten. Zusätzlich sind sie Superfood für unser Gehirn, da der hohe Gehalt an Magnesium, Phosphor, Vitamin E …
Petrus und sein Himmelstor
Sampurna hat einen neuen Eingang bekommen. Am Montag, den 20.12.2021 wurde uns ein altes indisches Tor aus Jodhpur/ Rajasthan/ Indien geliefert und eingebaut. Leider ist die genaue Herkunft nicht protokolliert. Der Herstellung Zeitpunkt des Tores wird auf Mitte – Ende 18.JH datiert. Für uns hat der Einbau dieses Tores eine große symbolische Wirkung, die ich …