Allgemein

Vertrauen in der Krise

Erinnerst du dich an deine letzte Krise? Oder steckst du vielleicht gerade mittendrin? Das Chaos, welches erstmal sowohl im Innen, als auch im Außen entsteht, ist manchmal kaum zu überblicken. Wir oft wünschen wir uns dann, es gäbe diesen einen Schalter, der Schalter, der dieses Dilemma einfach beendet, oder?

Haka – die Verbindung von Ahnen, Wurzeln, Kraft und Gemeinschaft

In diesem Bericht soll es um den Haka gehen, den berühmten Tanz der Maori, der Ureinwohner Neuseelands. Ich möchte Dir etwas über die Kraft des Haka erzählen, über die Wirkung auf mich und Dich zu einem ganz besonderen Wochenende einladen. Aber lass uns vorne beginnen: der Haka stammt aus Aotearoa. So nennen die Maori ihr …

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Geschmorter Sellerie auf Kürbispüree

Unser lieber Gastkoch Norbert Wiefricht hat unsere Gäste vor kurzem mit einem besonderen Gericht verzaubert. Heute möchten wir dieses mit dir teilen. Sellerie bringt reichlich Antioxidantien mit. In ihm hat man die Flavonoide Apigenin und Luteolin gefunden. Ihnen wird nachgesagt, die Ausbreitung von Krebszellen im ganzen Körper zu verhindern. Selleriesaft wirkt wie ein Diuretikum, also ein natürliches Reinigungsmittel im …

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Herbstliche Mandelsuppe

Wärmend, nährend und beglückend. Heute möchten wir euch eine feine Suppe aus Gonzalos Heimat Spanien vorstellen. In der spanischen Küche wurde diese Dessertsuppe traditionell zu Weihnachten aufgetischt. Solange möchten wir aber dieses Jahr nicht warten, denn wie wir finden, passt sie wunderbar in den goldenen Oktober. Für 4 Personen benötigen wir folgende Zutaten: 80g geschälte …

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