Zutaten
- 750g Frischkäse
- 250g Schlagsahne
- 5 Eier
- 250g Puderzucker
- 1/2 abgeriebene Zitronenschale
- 1 kleiner Spritzer Vanille (Vanillesirup, Vanillezucker, Vanilleschote)
- 80g Maisstärke
Zubereitung
- (2 Schalen)
- Puderzucker, Frischkäse, Schlagsahne (flüssig), Vanille, Zitrone in 1 Schale
- 2.Schale: Eier, Maisstärke
- Beide Schüsseln separat vermischen mit einem Handrührgerät (oder Ähnliches)
- Käse mit Schlagsahne bekommt eine sahenartige Cremetextur
- Die Eiermasse so lange schlagen bis sie etwas voluminöser geworden ist
- Beide Schüsseln in eine gemeinsame Schüssel geben und Teige unterheben
- Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen, vor dem Auslegen etwas mit Wasser befeuchten (von beiden Seiten)
- Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen
- Und den Kuchen für 40min darin backen
- Nach dem Backen abkühlen lassen
- Mit deinem Lieblingsobst/Marmelade belegen/bestreichen
Guten Appetit