Mango-Creme

Wusstest du, dass Mango eine Einschlafhilfe ist? Probier es doch mal aus und esse vor dem Zubettgehen eine Mangocreme. Hier ein leckeres Rezept von unserem Küchenchef Gonzalo.

Zutaten:

  • 1 Dose kalte Kokosmilch
  • 1 reife Mango (geschält)
  • 50ml Agavensirup
  • 1 El Kokosnussbutter
  • 1 Priese Vanille-Essenz
  • 4 Minzblätter zum garnieren

Geben als erstes den größten Teil der Kokosmilch in eine Schüssel und füge etwas Agavensirup und Vanille-Essenz hinzu.

Fülle alles in einen Mixer und mixe es so lange, bis die Mischung gut verrührt ist.

Zerdrücke währenddessen die Mango, bis sie eine homogene und cremige Konsistenz hat.

Als nächstes werden die Kokosmilch, die Mangosauce und die Kokosbutter in den Mixer hinzugefügt.

Sobald alles gut durchgemixt ist und eine cremige Konsistenz entstanden ist, wird das Mousse in Gläser gefüllt und für 24 Stunden in den Kühlschrank gestellt.