Zutaten:
- 200 g glutenfreie Haferflocken (fein gemahlen oder als Hafermehl)
- 60–80 g dunkler Vollrohrzucker
- 1–1½ TL Chai-Gewürzmischung (Zimt, Nelke, Kardamom, Muskat, Ingwer, Lorbeerblatt gemahlen)
- 150 g geraspelte Süßkartoffel (fein gerieben)
- 50 g Ghee (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
- 2 EL Chiasamen (ca. 20 g)
- 300–350 ml Wasser
Zubereitung:
Chiasamen mit 6 EL Wasser quellen lassen (ca. 10 Min.). Haferflocken mahlen, dann mit Zucker, Gewürzen, Salz und Chia-Gel mischen. Süßkartoffel, Ghee und Wasser einrühren, bis ein dickflüssiger Waffelteig entsteht.